Maitre d’hôtel H/F

Le Refuge des Aiglons
Chamonix
CDD
Début du contrat :  03/02/2020

Maître d’Hôtel (H/F)
Sous la direction de la Responsable de Restauration, en contrat CDD (39 heures par semaine, 2 jours de congés, poste nourri) avec possibilité d’évolution en CDI.

Vous optimisez la rentabilité de votre service, la vente de vins et la fidélisation des clients par un service professionnel, chaleureux, souriant, sympathique, authentique et convivial.
Vous assistez la Responsable de Restauration dans la gestion administrative.
Vous dirigez les équipes, définissez le planning et la coordination du travail,
sur les services au restaurant comme sur les salles de séminaires, en étroite coordination avec la Réception et le Service Commercial.
Garant de la Qualité de Service, et dans un souci constant de satisfaction du client,
vous êtes à même de proposer des solutions d’amélioration des process.
Doté d’une aisance relationnelle en français et en anglais, avec un excellent sens de l’accueil, du service et une très bonne présentation, vous êtes ambassadeur de l’image de marque de l’établissement, au sein de l’hôtel comme de la ville de Chamonix.

Compétences

Adapter son comportement et son langage à la diversité de la clientèle

Anticiper les dysfonctionnements

Être force de proposition

Assurer la cohésion d’équipe

Faire appliquer les consignes et les modes opératoires

 

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